为（wéi）什么羊肚菌那么贵？
关于市场所卖的羊肚菌，我们都知道它（tā）的价格非常的贵，而（ér）且明显的高于其（qí）他的菌类，目前羊肚菌的（de）市（shì）场价为每斤（jīn）鲜品为（wéi）80—120元，干品为每斤800至2000元（yuán）。我们都知道（dào）羊（yáng）肝菌为（wéi）一（yī）种珍贵的食（shí）用（yòng）菌，味道鲜美，营养丰富。但是，为什（shí）么（me）羊肚菌（jun1）那么的贵呢？它贵在哪里么？一起看了解下这（zhè）个大多数人都（dōu）想了解的问题。
一、羊肚菌为什（shí）么（me）那（nà）么的贵？
1、市场需（xū）求大
羊肚菌的价格之所以那么的高，是（shì）因为市场供（gòng）求的一个原因；因（yīn）为羊肚菌为一种著名的（de）食用（yòng）菌类，在浪（làng）漫的法国料理中是一种（zhǒng）不可缺少（shǎo）的美食，由于出口的原（yuán）因，因此带动了羊肚菌价格（gé）标高的主要因素；地位象（xiàng）征如同（tóng）鲍（bào）鱼（yú）一样，成为了（le）国人（rén）眼里（lǐ）浪漫的招牌菜（cài）肴。目前欧洲市场对于羊（yáng）肚（dù）菌的需要量非常之大，几乎（hū）每年（nián）都在2万（wàn）余吨，因此价格自然而然（rán）的高（gāo）。
2、产（chǎn）量（liàng）小
我们在市场上多看见的一般都是羊肚（dù）菌的干（gàn）品，这是因为羊肚菌对于生环（huán）境（jìng）非常的苛刻，只（zhī）生长在壳斗科树下的腐殖质（zhì）中，对温度和湿度都有严格的要求；生长周（zhōu）期也非常的段，保鲜十分的（de）困难。而且新鲜成长的羊（yáng）肚菌，生长周期一般只有一个月（yuè）左右的时间，而且一旦（dàn）成长则（zé）必（bì）须采摘，否（fǒu）则在（zài）没有被（bèi）人（rén）发现的情况下，那（nà）么在山（shān）上自生自灭。

3、味（wèi）道鲜美
羊肚菌（jun1），其（qí）味（wèi）道非常之鲜美，为一种优良的食用菌（jun1），自古以（yǐ）来就是名扬天下的山（shān）珍工频，位居世界四大野山名菌之受，是价格非（fēi）常（cháng）之昂贵的野山菌之一；羊肚菌，最（zuì）征（zhēng）服大家的就是（shì）它（tā）那种柔嫩（nèn）的口感，非（fēi）常的清新（xīn），仿佛让人置身在（zài）大自然一般，吃过一次便难以忘记。
二、羊肚菌为什么那么（me）贵？
羊肚菌，是一（yī）种非常珍（zhēn）稀的食用菌品（pǐn）种，因为其（qí）菌盖表面凹凸不平，形状如羊肚而得（dé）名；羊肚菌不单（dān）单是一种食用（yòng）菌，同时也（yě）一种珍（zhēn）贵的（de）药（yào）用菌，具有壮阳、补脑、提神的作用，而且味道鲜美的它，还（hái）是（shì）一种可（kě）以治疗消化不良、痰多气（qì）短的良药（yào），保健治病的效果（guǒ）非常之好（hǎo）。
三、羊肚菌可以治（zhì）疗什么病？
1、羊肚菌内（nèi）含丰富的多糖，可以有（yǒu）效的抑制（zhì）肿瘤的发（fā）生；而且还有抗菌、抗病毒（dú）的成分（fèn），可（kě）以增强身（shēn）体免（miǎn）疫力、抵抗疲劳（láo）、抗病（bìng）毒、抑制肿瘤等多种作用。
2、羊肚（dù）菌内含丰（fēng）富的硒元（yuán）素，这些元（yuán）素是（shì）人体红细胞谷咣肽氧化（huà）酶的组成成分，可以运输大量的氧分子来抑制（zhì）恶性肿瘤的形成，使癌细胞失（shī）去活性（xìng）。
3、此外，羊（yáng）肚（dù）菌（jun1）内含（hán）丰富的维生素E，这是一种较强的抗氧化（huà）成分，有很（hěn）好的抗氧化作（zuò）用，能（néng）够有效的清除身体内（nèi）的自由基（jī），并且通过结合硒（xī），来（lái）减少（shǎo）或是（shì）降（jiàng）低致癌的危险。